Вот простой рецепт для приготовления рыбного паштета.
Ингредиенты:
- 400 г филе рыбы (например, лосось, треска или судак)
- 1 луковица,елко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливок (20% жирности)
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
По желанию: свежие травы (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
- Подготовьте рыбу, удалите кости и кожу, если они есть. Нарежьте филе на небольшие кусочки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную рыбу в сковороду и обжаривайте ее до готовности. Рыба должна быть нежной и хорошо пропеченной со всех сторон.
- Переложите обжаренную рыбу, лук и чеснок в блендер. Добавьте сливки, сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Включите блендер и перемешивайте ингредиенты до получения гладкой консистенции паштета. Если паштет получается слишком густым, можно добавить немного сливок или оливкового масла для достижения желаемой текстуры.
- Переложите паштет чашку или емкость для хранения. Украсьте свежими травами, если желаете.
Паштет готов к употреблению! Он может быть подан на хлебе, тостах или крекерах. Вы также можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней.
Приятного аппетита!