Вот простой рецепт для приготовления рыбного паштета.

Ингредиенты:

• 400 г филе рыбы (например, лосось, треска или судак)
• 1 луковица,елко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сливок (20% жирности)
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

По желанию: свежие травы (петрушка, укроп) для украшения

Инструкции:

• Подготовьте рыбу, удалите кости и кожу, если они есть. Нарежьте филе на небольшие кусочки.
• В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
• Добавьте нарезанную рыбу в сковороду и обжаривайте ее до готовности. Рыба должна быть нежной и хорошо пропеченной со всех сторон.
• Переложите обжаренную рыбу, лук и чеснок в блендер. Добавьте сливки, сок лимона, соль и перец по вкусу.
• Включите блендер и перемешивайте ингредиенты до получения гладкой консистенции паштета. Если паштет получается слишком густым, можно добавить немного сливок или оливкового масла для достижения желаемой текстуры.
• Переложите паштет чашку или емкость для хранения. Украсьте свежими травами, если желаете.

Паштет готов к употреблению! Он может быть подан на хлебе, тостах или крекерах. Вы также можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней.

Приятного аппетита!