Передноворічний настрій вже охопило всіх, нікого не залишивши байдужим. Зовсім близько душевні зустрічі з рідними, веселі вечірки з друзями і тихі романтичні вечори. Час новорічних канікул – це час прийому гостей, сімейних вечерь і спільних підготовок до них.

Хтось прагне здивувати гостей чимось особливим, інші ж обирають традиційні та перевірені часом рецепти, але всіх нас в цей час року об’єднує прагнення до святкового настрою і щедрого застілля. Оливки з Іспанії – це смачні корисні закуски, і вишукане доповнення до основних страв святкового столу. Вони улюблені багатьма і вже давно знайшли своє місце в кухні росіян. Але що ж ми все-таки знаємо про цих дивовижних середземноморських плодах?

Оливки – це один з небагатьох продуктів, який містить одночасно 4 основних смаку (кислий, солодкий, гіркий і солоний), що дозволяє їм поєднуватися з величезною кількістю страв. До всього іншого, вони ще й дуже корисні.Сьогодні ми розповімо про 7 причини, за якими ці плоди варто включити не тільки в новорічне меню, але і в щоденний раціон кожної людини, яка стежить за своїм здоров’ям і харчуванням.

Причина 1: оливки – це частина середземноморської дієти

Середземноморська дієта, нещодавно оголошена як нематеріальної культурної спадщини, базується переважно на овочах, хлібі, різноманітних злаках. Основним джерелом жиру виступає оливкова олія. Крім всього цього, дозволено регулярне вживання вина в обмежених кількостях. Є підтверджені факти того, що ця дієта працює. Серед жителів Середземномор’я менш поширені серцево-судинні захворювання за рахунок того, що вони вживають значну кількість продуктів, багатих мононенасиченими жирами.

Причина 2: оливкам властива різноманітність

Завдяки несчетному кількістю способів подачі оливок, типів і методів виробництва, існує велика різноманітність столових оливок: з кісточкою, без кісточки, кружечками, скибочками, четвертинками, половинками, зелені, чорні, фіолетові; засолені в іспанському або севільському стилі; у розсолі або мариновані з різними інгредієнтами: орегано, чебрецем, часником, апельсином, лимоном, цибулею; з начинкою з анчоусів, перцю, тунця, лосося, фундука, мигдалю, цибулі, часнику, хамона. В Іспанії відомо більше 80 способів начинити їх!Така кількість варіантів дозволяє задовольнити найвимогливіший смак.

Причина 3: оливки – універсальні

Оливки чудово доповнюють будь-яку сучасну дієту. Вони доступні, їх просто купити, вони можуть зберігатися тривалий час, і їх легко подати як закуску, яка, напевно, сподобається кожному. Оливки можуть виступати в якості одного з інгредієнтів в різних страви: закуски, тапасах, напої, салати, піцах, рисі, пасти, рибі, м’ясі і навіть в десертах.

Причина 4: вони споконвічно іспанські

Іспанія – провідний світовий виробник і експортер оливок. Ця країна зайняла лідируюче становище ще тисячі років до нашої ери, тоді фінікійці вивели сорт оливок IberianPeninsula, який пізніше був поліпшений римлянами і арабами з урахуванням удосконалених технологій. Перші іспанські колонізатори привезли оливки в Америку. В наші дні процес вирощування оливок грунтується на великих традиціях минулого і сучасних технологія виробництва, пред’являючи найвищі вимоги до якості.

Причина 5: оливки зближують

Оливки створюють атмосферу теплої зустрічі, свята, щастя, вільного часу і веселощів. Ось чому неможливо уявити стіл без них. Оливки чудово підходять для сімейних свят, під час перегляду матчів з друзями, в якості швидкої закуски, коли несподівано нагрянули гості, або в якості перекусу після тренування. Будь проведення часу стає краще з оливками.

Причина 6: оливки корисні для здоров’я

Незважаючи на переконання більшості людей, в 100 г оливок міститься всього 150 Ккал, для порівняння інші закуски містять 450-550 Ккал. Містяться в оливках калорії – це переважно мононенасичені жири – до 77%. Вони забезпечують нас клітковиною, кальцієм, залізом, магнієм і вітамінами А, С і Е (всі вони володіють антиоксидантними властивостями). Рекомендується з’їдати 7 оливок в день для збалансованого харчування.

Причина 7: вони просто подобаються

Оливки – це закуска і інгредієнт для багатьох страв. Вони є однією з основ Середземноморської дієти і з них роблять оливкова олія. Оливки – відмінне доповнення до будь-якого столу. Вони корисні для здоров’я, благотворно впливають на травлення. Ці соковиті плоди з багатогранним смаком повинні стати частиною повсякденного життя будь-якої людини, якій вони є в Іспанії.

Ще більше про оливках з Іспанії і рецептів можна знайти на офіційному сайті та в соціальних мережах: Facebook,Instagram, ВКонтакте.

Стаття підготовлена за підтримки: