Ресторани і кафе все частіше стикаються з ситуацією, коли чайові крадуть прямо зі столика. В пристойних закладах не прийнято, щоб офіціант забирав чайові до того, як піде залишив їхній гість. Таким чином, гроші на деякий час виявляються без нагляду. Цим і користуються шахраї.

Шанс отримати покарання за такий проступок зводиться до минимому. По-перше, немає жодних документів, які б закріплювали право офіціанта на залишені чайові. Таким чином формально його можна назвати постраждалим. По-друге, мова, як правило, йде про суми дуже незначних, з-за яких правоохоронні органи навряд чи будуть заводити кримінальну справу.