Chicken Run – безпрограшні курячі перегони

Курка з соусі тандурі і каррі, курка на особливому вугільному грилі, курячі шаверма, суп з яйцем пашот і навіть авторський варіант салату «Цезар», майже всі інгрідієнти якого робляться на місці, – ось лише частина меню монокафе Chicken Run (проект ресторанної групи Funny Family Group).

Курячої кухнею керує шеф Марк Стаценко. Напоями завідує бренд-бармен Віталій Єкименко. Він радує гостей саморобними лимонадом, свіжовичавленими соками, молочними коктейлями, пуншами і сангрією, а також крафтовим пивом, сидром та алкогольними коктейлями за власними рецептами.

Але все ж головне в Chicken Run це курка. Її привозять сюди прямо з ферми в Калузькій області, де птицю годують відбірної зерновою сумішшю – спеціально за замовленням рестораторів.

Інтер’єр монокафе навіває думки про сільського життя: дерев’яні столи, пучки соломи, зелена травичка, неяскраві світильники, схожі на яєчну шкаралупу. Та доріжка з написом «Run». До речі, є куди бігти: ресторатори не хочуть обмежуватися одним закладом, у планах – створення цілої мережі Chicken Run.

Читайте ще:

Comments are closed.