100 г стейка рибай – 198,60 руб, 50 г горілки «Російський стандарт Gold» – 59,69 руб, стандартна порція картоплі-фрі – 8,90 руб, олів’є – 60, 46 крб, еспрессо – 14,80 руб – про такі ціни в Москві вже давно забули. Але вони стали можливими завдяки системі true cost, придуманої Илиодором Марачем, Олександром Каном і Андрієм Оленченко.

Суть цієї системи в тому, що за вхід в бар, де страви продаються за собівартістю, потрібно платити: 100 рублів з 12 до 16 і 500 руб в інший час. І ви можете насолоджуватися якісними стравами в необмеженій кількості за приємною ціною.

Шеф-кухар ресторану Артем Міненков, відомий по роботі в закладах «Промінь», «Карабас» і «Мандарин». Страви він робить старанно і добре орієнтується в гастрономічних тендециях. За барну карту відповідає Олександр Кан на пару зі своїм учнем Юрієм Прохоренко. Вони тішать публіку твістами на класику зі старих добрих дев’яностих, начебто коктейлю «Секс на пляжі» (102,3 руб), «Піно Колада» (249,14 руб) та інших.