Свято в Madame Wong триватиме цілий місяць – до 8 березня. Настільки довгий термін обумовлений великою кількістю дім самовила, над створенням яких старанно трудиться шеф Дмитро Зотов. Він приготував для гостей оригінальну збірку, яка порадує і тих, хто вважає за краще замовляти звичні позиції, і тих, кого тягне на експерименти.

У фестивальному меню 12 видів дім симов. З них особливо виділяється Siu may (4 дім сама з яловичиною і солоним жовтком), смажені пельмені зі шпинатом і тофу, кришталеві дім сами зі сніговим крабом. Між іншим до кожного виду цієї страви залишила побажання і предстаказания особисто мадам Вонг.