«Піта Сувлакі»: фаст-фуд для еллінів

Власники закладу вирішили привезти в Москву трохи Греції: запросили з Салоніків архітектора Ранию Стаматаки, яка придумала нехитрий дизайн, але наполягла, щоб всі деталі інтер’єру, меблі та кухонне приладдя були автентичними.Так, доставили з Греції навіть довгу мармурову стільницю, не кажучи вже про посуд для подавання страв.

В меню: салати (у тому числі «правильний» грецький), дзадзикі (соус-закуска з йогурту, свіжого огірка та часнику), буюрди (сир, запечений з томатами і гострим перцем), сувлакі (шашлички на дерев’яних шпажках) в питах з картоплею фрі, томатами, цибулею, соусом дзадзікі. Основні інгредієнти, наприклад, великі оливки каламата, сир фета і навіть піти власники закладу, компанія-постачальник продуктів Hellenic Goods, привозить з Греції. Особлива гордість «Піти Сувлакі» – асортимент грецьких вин і пива, без яких складно уявити національну кухню.

Т. к. приміщення невелике, основний акцент робиться на форматі «їжі на винос»: всі страви та напої (наприклад, традиційний холодний кави фраппе і грецький чай) можна взяти з собою.

Середній чек: 600 руб.

Читайте ще:

Comments are closed.