Одеський Компот в Москві

Знаменита одеська мережа, створена не менш відомим ресторатором Савелієм Либкиним, прийшла в Москву.Столичний «Компот» займає два поверхи будівлі, розташованого недалеко від театру Вахтангова. У цьому історичному будинку на початку двадцятого століття були облаштовані класи малювання, живопису і скульптури, які стали в подальшому кузнею нових талантів. Тут, наприклад, вчилася Віра Мухіна (пам’ятаєте монумент «Робочий і колгоспниця»?), а також опановували ази живопису і графіки майбутні пейзажист Олександр Купрін і радянський скульптор-анімаліст Василь Ватагін.А оскільки «Компот» завжди наслідує традиції місця, де відкривається, інтер’єр нового ресторану доповнено елементами в стилі художньої майстерні.

Ідея «Компоту» заснована на поєднанні традиційної для Одеси їжі з атмосферою європейської брассері: тут можна спробувати правильний одеський форшмак, а з 8 ранку придбати знамениті свіжі круасани у вікні з випічкою. Як і у всій мережі, в меню ресторану представлено п’ять видів компотів, зварених за оригінальною та незмінною одеської рецептурою, гордості закладу.

Офіціанти в «Компоті» виключно життєрадісні: у них завжди напоготові свіжі анекдоти і жарти, вони самі варять гостям каву і розливають по склянках компот.

Московський «Компот» використовує як локальні російські продукти, так і одеські, наприклад, чорноморську рибу. 23 лютого тут буде діяти спеціальна пропозиція «І рибку з’їсти, і пива випити»: за 1600 рублів компанія з чотирьох чоловік зможе замовити прекраснное асорті з черномосркой риби і два літри відмінного пива.

Фірмовий стиль ресторану «Компот» був розроблений студією Артемія Лебедєва в 2007 році, коли відкрився перший заклад на вулиці Пантелеймонівська, 70.

А концепцію ресторану Савелій Лібкін сформулював так: «Більшість з нас виросли на одних і тих самих улюблених стравах. І ці хороші спільні спогади роблять нас майже старими знайомими».

Читайте ще:

Comments are closed.