27 ЛИСТОПАДА. КУХНІ СВІТУ

17.30 – 19.00 Франція

Михайло Кукленко, шеф ресторану Ribambelle

Новорічні десерти

19.30 – 20.30 Спеціально для журналу «Гастроном»

Анна Аксьонова, кондитер

Гнізда з меренг з заварним кремом та свіжими ягодами

28 ЛИСТОПАДА. КУХНІ СВІТУ 12.00 – 13.00 Данія

Рустам Тангиров, шеф-кухар ресторану Sixty

Куріпка з кашею з конопель на пюре зі смаженої картоплі з соусом з морошки

13.30 – 14.30 Південна Америка

Роберто Хакомино Перес, шеф-кухар ресторанів «Латинський квартал» і «Паб Ло Пікассо»

М’ясна паелья

15.00 – 16.00 Франція

Режіс Тригель, шеф-кухар Brasserie Міст і бренд-шеф бару Стрілка

Морські сардельки з гребінцем, лангустином та морепродуктів

16.30 – 17.30 Португалія

Дмитро Третьяков, шеф-кухар Кулінарній студії «Гастроном» Пряна грудка з полентою

18.00 – 19.00 Італія

Павло Отаманів, шеф-кухар ресторану il FORNO

Спагетті з морепродуктами в легкому соусі з запечених помідорів 29 ЛИСТОПАДА. КУХНІ СВІТУ 12.00 – 13.00 Україна

Олена Солодовиченко, шеф-кухар мережі Варенична №1

Картопляні галушки з курячим філе, запечені у вершках

13.30 – 14.30 В’єтнам

Чан Мань Хунг, шеф-кухар Viet Cafe

Салат Ном Зиа

15.00 – 16.00 Ізраїль

Євген Бедненком, шеф-кухар Mitzva Bar. Шакшука і тости з авокадо

16.30 – 17.30 Японія

Олексій Дитченков, шеф-кухар мережі «Азбука смаку»

Лосось з карамелізованими апельсинами і з білим соусом з сиром

18.00 – 19.00 Вірменія

Гаяне Бреіова, господиня ресторанів Gayane’s і Панаехали

Домашня шаурма з індички

Крім того, на фестивалі Фуд шоу ви зможете продегустувати кращі російські продукти, купити подарунки та частування до Нового року, поспілкуватися з провідними вітчизняними дієтологами, кухарями, кулінарами, поучаствоать у численних конкурсах та лотереях і отримати чудові призи.