Ідеальне доповнення до будь-якої страви – оливки з Іспанії

Столові оливки з Іспанії – унікальні, так як поєднують в собі 4 основних смаки: солодкий, солоний, гіркий і кислий. Це відкриває широку перспективу для кулінарних експериментів, оливки можна використовувати в різних поєднаннях, в тому числі і на десерт! Завдяки величезній кількості методів виробництва, існує безліч різних типів оливок: цілі, з вийнятої кісточкою, січені, шматочками, четвертинками, половинками, зелені, чорні, фіолетові; засолені в іспанському або севільському стилі;в розсолі або мариновані в нескінченному кількості інгредієнтів: з орегано, чебрецем, часником, апельсином, лимоном, цибулею і т. д. Не забувайте про начинках, які є в оливках, вони теж відіграють не останню роль у вашій страві. Нараховується понад 80 видів начинок: від традиційних – перець, анчоуси, часник, до більш оригінальних – фундук, шинка, апельсин. Таким чином, оливки з Іспанії можна додавати практично в будь-яку страву.Можливості використання оливок можуть бути обмежені тільки нашими з вами уявою.Вони чудово поєднуються з каперсами, з твердими сирами, перцем або молюсками, а також з такими новомодними продуктами, як імбир, соєвий соус або навіть васабі.

Використовуйте оливки з Іспанії в закусках, і ви зможете відчути смак країни, яка славиться своїми тапасами. Що таке «тапас»?!

Тапас – це маленькі закуски, які є невід’ємною частиною іспанської культури. Це поняття придумав ще іспанський король Альфонсо Х в XIII столітті. Щоб якось стримати пристрасть населення країни до алкоголю, він велів в тавернах гуртки і чарки з вином накривати тарілочкою з якою-небудь закускою, це були і оливки в тому числі. Так Альфонсо Х привчив іспанців закушувати, не дарма його прозвали в народі Мудрим. Термін «тапа» (кришечка) в обороті ось вже багато століть. Донині в будь-якому іспанською барі поруч з напоєм безкоштовно ставлять тарілочку з закусками.

Може здатися, що тапас і здорова їжа – два слова, які ніяк не сполучаються між собою, але це не так. Справа в тому, що Середземноморська дієта включає в себе широкий асортимент продуктів, основою яких виступають оливки.Оливки містять дуже мало калорій. Судіть самі, в 100г найпоширеніших закусок – 550 ккал, а 100 гр оливок всього лише 150 ккал. Крім того, вони на 50% складаються з води і містять у своєму складі багато поживних елементів: олеїнову кислоту, вітамін Е, амінокислоти й харчові волокна.

Як ви вже зрозуміли, оливки – це не тільки основа будь закуски, але й ідеальне доповнення майже до будь-якої страви.Оливки підсилюють смак і збільшують поживну цінність їжі. Додавайте їх в будь-які страви, які легко приготувати: салати, пасту, соуси до м’яса, риби, десертів і напоїв. Простіше кажучи, чашечка з оливками була, є і буде відмінним доповненням до столу під час зустрічей з друзями і родичами, при перегляді фільму або футбольного матчу, після тренажерного залу, або коли на порозі вашого будинку з’являються несподівані гості.Так що ми настійно рекомендуємо вам оливки з Іспанії! А щоб ви вже сьогодні змогли насолодитися багатогранним смаком оливок, пропонуємо відправитися в магазин, купити баночку оливок і приготувати маленьку закусу або тапас. Зберіть всю сім’ю і друзів за столом, увімкніть іспанську музику й подумки перенесіться в країну, де так цінують домашній затишок, веселий сміх і відмінну їжу.

Ще більше про оливках з Іспанії, рецептів можна знайти на офіційному сайті та в соціальних мережах: Facebook, Instagram, ВКонтакте

Стаття підготовлена за підтримки:

Читайте ще:

Comments are closed.