Чи знаєте ви, що міститься в індичці триптофан сприяє утворенню серотоніну – «гормону щастя». І це крім всіх чудових властивостей індичого м’яса! Експерти стверджують, що воно є самим низькокалорійним – дієтичним і підходить практично всім, починаючи від дітей і закінчуючи спортсменами, які стежать за своїм раціоном.
Вміст холестерину в індичці значно нижче, ніж в свинини або яловичини, а також в м’ясі інших птахів: на 100 грамів вихідного продукту – приблизно 20 мг в грудці і 40 мг на гомілки. Для порівняння: аналогічний кількість яловичини містить 72 мг холестерину, а свинини – 110 мг. Тому індичку можна сміливо включати в меню навіть при наявності серцево-судинних захворювань. А завдяки високому вмісту натрію, м’ясо індички буде смачним з мінімальним додаванням солі, що також дуже корисно для здоров’я.
Індиче м’ясо багате вітамінами групи В. Вони відіграють ключову роль в обміні речовин, регуляції функцій нервової системи і формуванні гормонального фону організму. Вітамін B12 бере участь у переробці жирів, вуглеводів і білків, B2 – відповідає за утворення енергії, а B6 – стимулює процеси кровотворення.
Порція м’яса індички містить добову норму вітаміну PP, який необхідний для виділення енергії з вуглеводів і жирів, а також для білкового обміну. Крім того, індичка містить майже стільки ж фосфору, скільки і риба. Цей макроелемент впливає на м’язову діяльність. Саме тому індичку включають в спеціальне меню, показане при важких фізичних навантаженнях і активної розумової діяльності.
Покупці, які оцінили високу якість та унікальні властивості індички, все частіше віддають перевагу марці «ИНДИлайт».Продукція від групи компаній «Дамате» представлена охолодженими натуральними напівфабрикатами, маринадами, копченими делікатесами і ковбасами.
Комплекс по виробництву і переробці індички ГК «Дамате» розрахований на виробництво 60 000 тонн готової продукції на рік. Весь асортимент продукції з м’яса індички виготовляється під торговою маркою «ИНДИлайт» і успішно реалізується в Москві, Санкт-Петербурзі, Пензенської, Самарської, Саратовської, Нижегородської і Ленінградській областях, в республіках Татарстан, Башкортостан і в інших регіонах Росії.
Комплекс забезпечує повний виробничий цикл: інкубація, подращивание, відгодівля та переробка.
Одне з важливих переваг заводу – сучасна лінія охолодження, що дозволяє швидко охолодити тушки птиці до потрібної температури за допомогою повітря, без застосування хімічних реагентів.