Халяльної називають їжу, яка готується в суворій відповідності з нормами ісламу, тобто без використання свинини, крові і мертвечини. Плюс ще кілька досить суворих вимог. У 2014 році обсяг ринку таких продуктів склав $1,13 трлн. І це не межа: у 2020 році очікується зростання до $1,585 трлн. Для порівняння: обсяг продуктових ринків США і Китаю на сьогоднішній день – $798 млрд і $741 млрд. відповідно.

Все більш популярним стає і халяльний туризм, особливо гастрономічний. Активно розвивається відповідна інфраструктура: так вже зараз на деяких маршрутах авіакомпанії повністю виключають з меню свинину й алкоголь.